Kayısı Tatlısı

Malzemeler

250 gr kuru kayısı
1,5 su bardağı tozşeker
İçine; 1 rulo kaymak

Üstü için;
1 kahve ficanı çekilmiş yeşil fıstık

Yapılışı

1. Kayısıları yıkayıp akşamdan suda bekletin. Üzerini örtecek kadar suyla ateşe koyun, kısık ateşte kaynatarak 20 dk pişirin.

2. Fazla suyunu bir kaba aktarın, üzerine şeker koyup ağır ağır kaynamasını sağlayın. Şurup koyup ateşten indirin.

3. Soğumuş olan kayısıları ortalarından ayırın ve içlerine kaymak koyup kapatın. Üzerine kalan şurubu döküp kıyılmış fıstık serpin.