İslim Kebabı

  • İslim Kebabı

Malzemeler

200 gr. kuzu kol

1 adet patlıcan

Yapılışı

Parça şeklinde doğranmış kuzuları tencerede salçalı sosla pişiriyoruz. Uzun dilimler halinde doğranmış patlıcanları kızartıyoruz. Kızarmış patlıcanlara pişmiş kuzuları sarıp, tepsiye sıralıyoruz. Biraz sos verip fırında 10 dakika tutuyoruz. Üzerine içi oyulmuş bir biber ve halka halinde dilimlenmiş domates yerleştirerek servis yapıyoruz.




Şimdi tekrar tarife baktım da neredeyse hiç malzeme yazılmamış. Ne kadar eksik bir tarif, yazmış olmak için tarif yazılmasa keşke

Yorumu ekleyen: Handan (8 May 2013)

Bir sürü insan kötü oy vermiş olmalı ki bu yemeğin puanı bu kadar düşük. Demek ki tarif yanlış!

Yorumu ekleyen: Handan (8 May 2013)

Kuzu etleri mümkünse tereyağında pişirilir. Mutlaka da bir gün önceden terbiyesinin yapılması gerekiyor...
Ayrıca bu kebabı kuzu kıymadan yapacağınız köfte ile sarmak şekil olarak da daha iyi sonuç veriyor. Kızarmış patlıcanların (soğuduktan ve kıtırlığı gittikten sonra) iki dilimi alınır. Artı şeklinde tezgaha konulur. Ortasına bir miktar kuzu eti ve ya köfte konur. Patlıcanların açıkta kalan kenarları eti kapatacak şekilde en üstte, üstüste konulur. En tepeye küçük boyda kızarmış biber ve bir dilim domates konulup kürdan batırılır. Böylece patlıcanların açılması engellenir. bu aşamada eti pişirdiğiniz tavaya bir miktar salça ve kaynar su koyarak bir sos elde edersiniz. Bunu da fırın kabına dizilmiş patlıcanların üzerine döküp öyle fırınlarsınız...

Yorumu ekleyen: Derya (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 17090
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul