Evde Soya Sütü yapımı

Malzemeler

1 su bardağı soya

5.5 su bardağı su

2 çorba kaşığı + 1 tatlı kaşığı esmer şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

- Soyayı üstünü 3-4 parmak geçecek kadar su ile 8-10 saat şişmesi için bekletiyoruz bu süre uzayacaksa buzdolabında şişmeye bırakın yoksa dışarıda tadı değişiyor.

-Ertesi gün soyayı kabuklarından elinizle ovalayıp olabildiğince arındırıp blendra koyun ve 2 su bardağı su ekleyip soyaları blendrda püre yapın.

-Soya püresini bir tencereye alıp 2 buçuk su bardağı daha su ekleyip kaynatın.(Burada suyun miktarı sizin ne kıvamda süt sevdiğinize bağlı)

Süt ısınmaya başladığında üzerinde oluşan köpüğü kaşıkla toparlayın.

-Son olarak tencereye 2 çorba kaşığı ve1 tatlı kaşığı kahverengi şekeri ve 1 tatlı kaşığı deniz tuzu ekleyin.(Tatlılık miktarı tamamen size kalmış) vanilya fasulyesi, portakal kabuğu gibi aromalar ekleyebilirsiniz.

-Kaynatırken dibi tutmasın ve taşmasın diye karıştırın.Yaklaşık 20 dakikada posası sütün üstüne çıkana kadar pişirin.Pişince ocaktan alıp soğutup süzün.
- Buzdolabında3-4 günde tüketmek gerekiyor.