Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,732 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Domatesli Gözleme : Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Şub 2001
İçinde bulunduğu dizin: Hamur İşleri
Malzemeler

Un 5 1/2 su bardağı 600 gram
Tuz 1 3/4 yemek kaşığı 21 gram
Kuru maya 3/4 yemek kaşığı 5.5 gram
Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
Su (ılık) 1 1/2 su bardağı 300 gram
Domates 2 büyük boy 280 gram
Yeşil biber 10 orta boy 150 gram


Maydanoz 1 demet 60 gram
Soğan 1 orta boy 60 gram
Sıvı yağ 2/3 su bardağı 130 gram
Çökelek - - 100 gram
Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Margarin 1/3 su bardağı 65 gram

  Yapılışı

Unu geniş bir kaba ele, 1 su bardağını ayır, kalan una 1 1/4 yemek kaşığı tuz kat, karıştır, ortasını aç. Maya ve şekeri 1/4 su bardağı su ile ezip, unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika beklet, kalan suyu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur hazırla, ele yapışmaz duruma gelene değin yaklaşık 5 dakika yoğur, ısıyı koruyarak 1 saat mayalandır. Domates, yeşil biber ve maydanozu yıka, biberin sap ve çekirdeklerini ayır, domatesi yarım santimetreküp iriliğinde, biberi 2-3 milimetre kalınlığında doğra, maydanozu ayıkla, ince ince kıy. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yeşil biberle birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 2-3 dakika öldür, domatesi ekle, 1-2 dakika çevir, 1 tatlı kaşığı tuz ve kara biberi koy, ocaktan al, ılıyınca çökelek ve maydanozu ekle, karıştırıp on parçaya böl. Hamuru, eli unlayarak on parçaya ayır, bezeler yap, her bezeyi ayrılan undan kullanarak, yarım milimetre kalınlıkta aç, yüzeyini kalan sıvı yağdan kullanarak yağla. Daire şeklindeki yufkanın karşılıklı iki kenarını ortada yan yana gelecek şekilde katla, yansına içi yay, domatesli tarafın yuvarlak kenarını 1 santimetre kalınlıkta için üzerine kıvır, diğer yarısı ile içi kapat, böylece yuvarlak yufka dikdörtgen şekline gelsin, kenarlarını parmak uçları ile bastırarak hafifçe yapıştır. Sacı ısıt, margarinle yağla, gözlemeyi koy, bir yüzü pişince diğer yüzünü yağlayıp ters çevir.



Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:

Bu tarif için şu anda 0 resim var.

Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 3.7/10 (15 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Soslu Börek Patlıcan Böreği Patatesli Gözleme Kafesli Elmalı Tart Ev Yufkası (2)

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 012243

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!