Güveçte Kurufasulye

Malzemeler

-Yarım kilo kuru fasulye
-1,5 yemek kaşığı salça
-4-5 adet kuru biber
-1 büyük baş soğan

-1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
-4 kaşık sıyı yağ
-Tuz

Yapılışı

-Kuru fasulyeyi 1 gece önceden suda bekletin. Ya da akşama yapacaksanız sabahtan da bekletilebilir.

-Bekletilmiş fasulyelerimizin suyunu süzüp bir kenara alalım.

-Güvecimizin içine yağımızı ve soğanımız atıp soteleyelim.

-Salçamızı ve toz biberimiz ve tuzumuzu ilave edelim.

-Fasulyemizi de güvecimize ilave edip üzerini geçecek şekilde sıcak su koyalım.

-İçine kurutulmuş açı biberleride koyup kısık ateşte pişirelim.

Aslında fasülyeyi düdüklüde yada tencerede haşlayıp güvece koyabiliriz bu şekilde süreden kazanmış oluruz. Fakat çiğden kısık ateşte ve geç pişen yemek güveç kokusu alarak daha lezzetli oluyor. Süreniz ve tüpünüz varsa bırakın güveçte çiğden geç pişsin.