Gaziler Helvası

Malzemeler

Margarin veya tereyağ 1 su bardağı 200 gram
Un 2 1/4 su bardağı 250 gram
Badem (dövülmemiş) 1 2/3 su bardağı 200 gram

Süt 5 su bardağı 1 kg
Şeker 12/3 su bardağı 300 gram

Yapılışı

Yağı erit, un ve kabuğu soyulmuş bademleri ekle, karıştırarak, sararıncaya değin yaklaşık 10 dakika kavur. Sütü ayrı bir kapta ocağa koy, kaynayınca içine şekeri kat ve erit. Şekerli sütü, kavrulmuş una azar azar eklerken, unu sürekli karıştır. Kapalı olarak yarım saat dinlendir. Ilık servis yap.