Ali Nazik

  • Ali Nazik

Malzemeler

6 adet patlıcan
250 gr kıyma
1 kg yoğurt


4 diş sarımsak
Tuz,kırmızı biber,karabiber
1 fincan zeytinyağı

Yapılışı

Patlıcanları közleyip soyalım daha sonrada iyice ezelim.

Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım ve içerisine ezdiğimiz közlenmiş paylıcanları ekleyip bulamaç haline getirelim.

Bir yandan zeytinyağ ile kıymayı kavuralım indirirken sonra içerisine tuz ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.

Karışımlı yoğurdu servise koyduktan sonra kavurduğumuz kıymayı sıcak olarak üzerine servis yapalım en son yağda kavurduğumuz kırmızı biberi ali naziğin üzerine dök. Kıymanın sıcak servis yapılması şart.


Bu gaziantep yöresine ait bir yemek ve ben bir gaziantepli olarak bu yemeği hem meze hem ara sıcak olarak masada bulundurabiliyorum fakat arkadaş biraz acele yazmış muhakkak maydanoz olması gerekir servis yaparken üste bir dal maydanoz hem tat açısından hem görüntü açısından güzel olur.

Yorumu ekleyen: Fatoş (8 May 2013)

Tarifiniz daha detayli olsa cok daha iyi olacakti. Bir digeri ise benim bildigim bu yemegin adi Ali Nazik degil, Hunkar begendi olmasi lazim. Yaniliyormuyum acaba?

Yorumu ekleyen: Deniz (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 39306
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul