Açma (3)

Malzemeler

3 su bardağı süt
1 yemek kaşıgı kuru maya
2 yemek kaşıgı şeker

1 tatlı kaşıgı tuz
1 su bardagı sıvı yag
aldığı kadar un

Yapılışı

Sütü bi kabın içerisine alıp ılık hale gelene kadar ısıtalım. Isınan sütün içine mayayı atıp karıştırın başka bir kabın içerisine şekeri, tuzu ,sıvı yagı koyalım sonrada ılıyan mayalı sütüde içine boşaltıp karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyelim açmanın hamuru gayet yumuşak olacak, ele biraz yapışır haldeyken hamuru yoğurmayı bırakabilirsiniz sütlü ve yağlı olan hamur kendini çabukça toplayacaktır agzı kapalı kilitli bi kapta yaparsanız hamurunuz yarım saat olmadan kabaracaktır çabukça küçük bi kabın içine koyulan az bir miktar sıvı yagla elinizi yaglayarak hamuru alıp istediginiz şekili verin 200 dereceli fırında pişirin..