En İyi Biftek Nasıl Seçilir diye 3 Kasaba Sordum ve Hepsi Aynı Şeyi Söyledi Kendinize iyi davranın ve konuşabileceğiniz yerel bir kasap bulun. Önemli Noktalar Neyi arzuluyorsunuz? Lezzet mi, yumuşaklık mı? Kemikli mi kemiksiz mi? Yağlı mı yağsız mı? Kasaplar, biftek alırken iştahınıza göre seçim yapmanızı söylüyor. Daha kalın olması daha iyidir; 3,5 ila 5 cm'lik biftekler daha güzel pişer ve daha eşit pişer. Izgarada mı, tavada mı yoksa fırında mı? Nasıl pişireceğinize göre seçim yapın. Izga