Lalanga ( Yoğurt Tatlısı)

Malzemeler

3 adet yumurta
3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
2 yemek kaşığı su
6-7 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı karbonat

2-3 damla limon suyu
1,5 bardak sıvıyağ

Şurubu:
3 bardak tozşeker
2 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Yumurtaları bir kaba kırın; yoğurt ve su koyup karıştırın. Unu azar azar katın, karbonat ve limon suyu ekleyin. Koyu bir bulamaç haline gelince, birer kaşık alarak kızgın yağa dökün. Tavayı sallayarak kızartırken hamurların üzerine de arada kaşıkla yağ gezdirin. Pembe renkte kızarınca süzgece çıkartın.

2. Şeker, su ve limon suyu ile orta koyulukta bir şurup hazırlayın. Pişen hamurları soğuk şuruba atın, şurubu çekip ağırlaşınca servis tabağına çıkartın. Dilerseniz kıyılmış ceviz serpin.