Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,728 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Katıklı dolma: Ekleyen: FİLİZ | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Dolmalar
Malzemeler

1 kg yeşil kabak
300gr dolmalık kıyma
500gr ince bulgur
bir avuç irmik
2 diş sarımsak

1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
bir tutam kurutulmuş reyhan otu
tuz
kırmızı biber
yoğurt

  Yapılışı

kabakların üst ve alt kısımları alındıktan sonra alacalı patlıcan soyar gibi bir adet şerit kesilir. sonra kabak enine 3 cm lik halakalara ayrılır. istenirse üzerindeki kabuk halka şekinde doğranmış kabaktan alınır ve tuzla bekletilerek kullanılabir. üstü alınan kabakların içi kabak oyacağı ile boş halkalar haline getirilir.

diğer yanda rendelenmiş soğan yeşil biber bulgur et irmik ovalanmış reyhan otu kırmızı biber tuz ve katılan su yardımı ile çiğ köfte hamuru kıvamında yumuşak iç elde edilir. bu iç boş olan kabak halkalarına doldurulur. istenirse yumuşamış olan kabuklarda hamura halka şeklinde sarılabilir. malzemenin artması halinde yassı köfteler yapılıp aynı tencerede pişirilebilir. yapılan malzeme tencereye konduktan sonra üzerine kaynamış su verilerek 10-15 dk. pişirilir. tencerede kalan su olursa bulgurların şişmemesi için dökülür. üzerine sarımsaklı yoğurt biberli yağ dökülür.

kişiye özel servis edilir. sıcak olarak yenir.

artan yassı köfteler olursa sadece biberli tereyağ ile servis edilebilir.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Katıklı dolma
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

Batman yöresinin güzel bir yemeği. Ancak ben irmikli denememiştim.
bir de öyle deneyeyim bakayım nasıl olacak? O zaman yazarım düşüncelerimi.Elinize sağlık.
Yorumu ekleyen: neslihan (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 5.3/10 (26 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Etli Biber Dolması Zeytinyağlı Lahana Sarması Pavurya içli domatesler Pekmezli Ayva Dolması Fıçı Sefası

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 027330

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!