Kaygana : Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Kas 2001
İçinde bulunduğu dizin: Yumurta Yemekleri

Yumurta 6 adet 300 gram
Süt 1 1/2 su bardağı 300 gram
Un 1 su bardağı 110 gram


Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram
Sıvı yağ 3 yemek kaşığı 30 gram

 

Yumurtaları yıka, ayrı bir kaba, tek tek kırarak tazeliğini kontrol ettikten sonra derince bir kaseye koy, sarı ve beyazı karışana değin çırp, sütü kat, karıştır. Unu, yumurta süt karışımını çırparak, azar azar kaseye ekle, tuzu koy, karıştır. 25 santimetre çapında bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ koy, ısıt. Yumurtalı karışımın üçte birini, yaklaşık 1 su bardağını tavaya dök, kapağı kapat, alçı pembeleşince çevir, diğer yüzünü de kızart. Karışımın kalanını da aynı şekilde pişirmeye devam et. Pişmiş parçaları üst üste koy, üçgen şeklinde altı parçaya böl.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

benim bildiğim kaygana pekmezle yapılır biz k.maraş yöresinde böyle yaparız üzüm pekmezi tereyağıyla biraz karıştırıldıktan sonra yumurta kırılır üstüne pekmezi ve yağı bol miktarda olur yerken elimize kolumuza bulaşır ve çok pişirilip kalabalıkla yenir siz bi de öyle deneyin gerçekten harika bir tat tşk.
Yorumu ekleyen: mustafa kılınç (8 May 2013)

1