Zeytinyağlı Bakla - 2

Malzemeler

* 1 kg taze bakla
* 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
* 1 limonun suyu
* 2-3 adet kesme şeker
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Tuz
* 2-3 diş kıyılmış sarımsak

Baklaları bekletmek için
* 2 yemek kaşığı un
* Limonun suyu
* Su

Yapılışı

- Bir geniş kase içerisine suyu doldurun. Üzerine 2 yemek kaşığı unu ve limon suyu ekleyerek çırpın.
- Baklaları bu suyun içine ayıklayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Yağ kızınca içine soğanları ve sarımsakları atın ve 3-4 dk soğanlar yumuşayana kadar karıştırarak kavurun.
- Baklaları süzün ve yıkadıktan sonra tencereye koyun.
- Baklaları ilave ettikten sonra karıştırma işlemini tencereyi sallayarak yapın.
- Ara ara karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Bir yemek kaşığı unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Baklaları az geçecek kadar sıcak su koyun.
- Şeker ve limon suyunu da koyarak tuzunu ayarlayın.
- Baklalar yumuşayana kadar pişirin.
- Ilık veya soğuk olarak kıyılmış dereotu ve sarımsaklı yoğurt ile servis edin.