Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,731 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Kalıpta Maydanozlu Tavuk: Ekleyen: birce | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Tavuk ve Hindi Yemekleri
Malzemeler

2 Tavuk budu, herbiri 275 g. ağırlında
1 Küçük soğan, dörde bölünmüş
1 Defne yaprağı
Tuz ve karabiber


1 Yemek kaşığı toz jelatin
3 Yemek kaşığı soğuk su
2 Katı yumurta, doğranmış
40 g. iyice doğranmış maydanoz

  Yapılışı

1. 850 ml.'lik bir metal kalıbı soğuk suyla ıslatın ve buzdolabına koyun.

2. Tavuğu, soğan ve defne yaprağıyla birlikte bir tencereye koyup üzerine soğuk suyu ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırıp bir taşım kaynatın. Üste cıkan köpükleri alın, üstünü kapatıp 45. dak. pişirin. ( Tavuğa bir şiş veya çatal batırıldığında berrak bir su akmalı ).

3. Pişme suyunun 600 ml#39;sini ayırın

4. Tavuğun derisini ve kemikleri ayırıp, eşit parcalar halinde kesin

5. Jelatini suya döküp 5 dak. süngerleşinceye kadar bırakın. Kaseyi bir tencerenin içinde sıcak suda bırakın 1 - 2 dak. jelatin çözülünceye dek karıştırın. Tavuk suyunu tuz ve biberi ekleyip tatlandırın.

6. Bir kasede tavuğu haşlanmış yumurtalarla dikkatlice harmanlayın. Maydonozun 2/3 #39; ünü ekleyip karıştırın.

7. Tavuk karışımını soğutulmuş kalıba yerleştirin. Jelatinle kalıbı doldurun. Kalan jelatine kalan maydanozu ekleyip karıştırın.

8. Kalıbı ve maydanozlu jelatini ayrı ayrı buzdolabına koyup 6 saat veya bir gece soğutun.

9. Servis için: Kalıbın kenarlarından çıkmış parcaları parmagınızla düzeltin. Kalıbı 1-2 dak. çok sıcak suyun içine koyup sonra üstüne bir tabak koyup ters çevirin. Jelatinli karışımı kesip küçük küçük yanında servis yapın.

Servis için: Kalıbın kenarlarından çıkmış parcaları parmagınızla düzeltin. Kalıbı 1-2 dak. çok sıcak suyun içine koyup sonra üstüne bir tabak koyup ters çevirin. Jelatinli karışımı kesip küçük küçük yanında servis yapın.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Kalıpta Maydanozlu Tavuk
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

Harika bir tarif dün akşam yaptım ve geri kalanıda bu akşam yedik..
Teşekkürler birce.
Diğer tariflerinide bekliyorum
Yorumu ekleyen: Selin (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 4.1/10 (11 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Tavuk Kızartması ( Fırında 2 nolu) Mantarlı Soda Tavuk Çerkez Tavuğu (2) Hindi Etli Baget Hindi Kapama

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 010378

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!