Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,732 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Puding ve sufleler: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Tatlılar
Malzemeler

-


-

  Yapılışı

Puding bir İngiliz tatlısı olarak bilinir. Değişik yiyeceklerle yapılan, tatlı ve tuzlu pudingler vardır.
Puding kalıbı olarak ortası delik, kapaklı veya kapaksız, madeni cam kalıplar kullanılır. Kapaklı puding kalıplarıyla hem fırında, hem de kaynar suda pişirme yapılır.
Pudingler yapılışlarına göre sıcak, soğuk, salçalı veya kremalı ya da sade olarak servis yapılır.
Sufle, "Üflenmiş ", " Şişirilmiş" anlamına gelen, yumuşak dokulu ve kabarık yiyeceklerdir.Fransız mutfağının vazgeçilmez yiyeceklerinden sayılır. Suflenin kabarıklığını içine konan çırpılmış yumurta akı sağlar. Sufleler de, tatlı ve tuzlu değişik çeşitlerde hazırlanır. Tuzlu suflenin ana maddesi yumurta ve beşamel sostur. Koyuca hazırlanan beşamek sosa çeşitli yiyecekler karıştırılır. En son olarak yumurta akı katılır. Suflenin pişirilmesi oldukça zordur. Fırın temostatlıysa ısı 150 dereceye ayarlanır. Sufle, 20 dk bu ısıda tutulur. Sonra ısı 200 dereceye çıkartılır ve 20 dakika daha pişirilir. Tatlı suflelerde 20 dakika sonra fırın açılır; üzerine pudraşeker elenip yine 20 dakika sıcak fırında bekletilerek üzerinin karamelleşmesi sağlanır.




Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:

Bu tarif için şu anda 0 resim var.

Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 5.3/10 (8 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Fondan ve Şekerlemeler ( tanımı) Çikolatalı Muhallebi Ayva Pastası Çikolatalı Puding Padişah lokumu

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 009612

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!