Mantar Graten

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

500 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2c limon suyu
Tuz
1/2 bardak su
Sote için:
1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
1/2 bardak mantar suyu
1/2 bardak süt
2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı galeta unu

Yapılışı

1d. Mantarları temizleyip yıkadıktan sonra iri fındık büyüklüğünde doğrayın.

2. Bir tencereye 1/2 bardak su, 1 kaşık yağ, limon suyu ve tuz koyup mantarları içine atarak kuvvetli ateşte 5 dk haşlayın. Kevgirle bir kaba çıkartın. Tavaya 1 kaşık yağ koyup ısıtın ve mantarları içinde sote yapın.

3. 1 yemek kaşığı yağla unu 2 dk karıştırın. 1/2 bardak mantar suyu, 1/2 bardak süt katıp boza kıvamında pişirin. 1 kahve fincanı kaşarpeyniri katın.

4. Mantarları olduğu gibi payreks bir kaba boşaltın ve sosun yarısıyla karıştırın. Üzerini kalan sosla kapatın. rendelenmiş kaşarpeyniri ve galeta unu serpiştirin. Üstünü fırında kızartın.





Not: Mantar graten; büyük istiridye kabuları içine konup fırında kızartılabilir.

Bunu daha basit halde yapmak isteyenlere bri tavsiye: Restaurant modeli diyelim mantarları haşlayıp 5-6 dk bir kaç damla limon suyuyla sonra bir güveçe koyup üstüne tereyağ yada teremyağ atıp fırında 5 dk pişiriyoruz. Çıkartıp üstüne rendelenmiş kaşar peyniriyle azıcık kızarana kadar tutuyoruz pembeleşme kıvamına kadar sıcak servis muhteşem güzel oluyor yanında da köfteyle servis yaptınız mı muhteşem bir menü oluyor. Mantar sevenlere...

Yorumu ekleyen: ebru (8 May 2013)

mükemmel lezzetli oluyor ben bunu güveçte yaptım tavsiye ederim...minik mantarlarlar olursa daha iyi oluyor bütün halde hem görüntü olarak daha göze hoş geliyor.

Yorumu ekleyen: gönül bilgin (8 May 2013)


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 22250
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul