Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,732 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Greek Style Moussaka: Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Sebze Yemekleri
Malzemeler

3 medium Eggplants
1/2 cup Vegetable oil
3 large Onions, chopped fine
2 lb Ground lamb (or beef)
3 tablespoons Tomato paste
1/2 cup Red wine
1/2 cup Chopped parsley
1/4 teaspoon Ground cinnamon
Salt

Freshly ground pepper
1/4 lb Butter
6 tablespoons Flour
1 qt Milk
4 Eggs; beaten until frothy
Grated nutmeg
2 cup Ricotta or cottage cheese
1 cup Fine bread crumbs
1 cup Grated Parmesan cheese

  Yapılışı

Peel the eggplants and cut them into slices about 1/2 inch thick. Brown the slices quickly in 1/4 cup of the oil. Set aside. Heat the remaining oil in the same skillet and cook the onions until they are brown. Add the ground meat and cook 10 minutes. Pour off excess fat. Combine the tomato paste with the wine, parsley, cinnamon, salt and peper. Stir this mixture into the meat and simmer over low heat, stirring frequently, until all the liquid has been absorbed. Remove the mixture from the fire. Preheat the oven to 375 F. Make a white sauce by melting the butter and blending in the flour, stirring with a wire whisk. Meanwhile, bring the milk to a boil and add it gradually to the butter-flour mixture, stirring constantly. When the mixture is thickened and smooth, remove it from the heat. Cook slightly and stir in the beaten eggs, nutmeg and ricotta. Grease an 11 x 16-inch pan and sprinkle the bottom lightly with crumbs. Arrange alternate layers of the eggplant and the meat sauce in the pan, sprinkling each layer with Parmesan and crumbs. Pour the ricotta sauce over the top and bake 1 hour, or until top is golden. Remove from the oven and cool 20 to 30 minutes before serving. Cut into squares and serve.



This dish is better on the second day.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:

Bu tarif için şu anda 0 resim var.

Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (2):

musakkayı yedım ve begendım turk musakkası ıle yunan musakkasının arasındakı fark uzerındekı besamel ve gratıne edılesıdır sanıyorum Yorumu ekleyen: gezgın (8 May 2013)

bu türk yemeği yunan değil. musakkanın türk yemeği olduğunu bilmeyen kaldımı hala. herkes kendi yemeğini sahiplensin. biz pizza bizim diomuyuz. Yorumu ekleyen: tuba (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 4.0/10 (12 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Kereviz ( Zeytinyağlı) Pırasa Kotleti Yalancı Yaprak Dolması ( Çiğden) Kabak Sufle Kabak Special

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 024425

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!