Patlıcan Salatası (Patlicanli)
Malzemeler
Patlıcan 3 orta boy 600 gram
Soğan 1 büyük boy 100 gram
Zeytinyağı 1/2 su bardağı 100 gram
Sarmısak 2 diş 6 gram
Domates 4 küçük boy 400 gram
Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram
Maydanoz 1/3 demet 20 gram
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram
Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Soğan 1 büyük boy 100 gram
Zeytinyağı 1/2 su bardağı 100 gram
Sarmısak 2 diş 6 gram
Domates 4 küçük boy 400 gram
Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram
Maydanoz 1/3 demet 20 gram
Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram
Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Yapılışı
Patlıcanları yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, ince ince kıy. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 4-5 dakika öldür, içine patlıcanı ilave et, bir iki kez çevir, ocağı kapat. Sarmısağı soy, yıka, ez. Diğer sebzeleri yıka, biberlerin sap ve çekirdeklerini ayır, maydanozu ayıkla. Biber ve domatesi ince ince kıy, sarmısak, limon suyu, tuz ve baharatla birlikte patlıcana ekle, iyice karıştır, servis tabağına al, düzgünce yay, üzerini maydanoz yaprakları ile süsle.
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 11012
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz
Bu Dizindeki Diğer Tarifler
Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul
Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..