Mercimekli Kabak

Dileriz bu tarifi beğendiniz, eğer bir sorunuz vars lütfen bize ulaşın. Teşekkürler

Malzemeler

Yeşil mercimek 1 1/2 su bardağı 260 gram
Su 3 su bardağı 600 gram
Soğan 2 orta boy 150 gram
Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
Salça 4 yemek kaşığı 40 gram

Yeşik kabak 5 orta boy 1 kg
Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram
Sarmısak 8 diş 24 gram
Limon suyu 6 yemek kaşığı 60 gram

Yapılışı

Mercimeği yıka, 1 1/2 su bardağı su ile akşamdan ıslat. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte 5-6 dakika öldür, salçayı ekle, bir iki kez karıştır, mercimeği ve suyu ekle, kaynamaya bırak. Kabakları yıka, saplarını kes, 2.5 santimetreküp irilikte doğra, kaynayan karışıma kat. 30 dakika pişir. Tuzu ekle, 20-30 dakika daha pişir. Sarmısağı soy, yıka, ez, limonsuyu ve nane ile birlikte yemeğe koy, karıştır.