Hindistan Cevizli Kek

Malzemeler

3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt

2 su bardağı un
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı hindistan cevizi

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.

Sütü ve yağı ekleyerek 1-2 dk daha çırpın.

Elenmiş unu, nişastayı, kabartma tozunu ve hindistan cevizini ayrı bir kapta karıştırın, yavaş yavaş ekleyerek sıvı karışıma ilave edin.

Hamuru yağlanmış kek kalıbına boşaltın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Kalıbınız ortalama bir kek kalıbının ölçülerinden biraz daha büyük olsun.

Pişen kekinizi kalıptan çıkardıktan sonra üzerine bolca hindistan cevizi serpin, dilimleyerek servis yapın.

Hindistan cevizi yerine, portakal rendesi kullanabilirsiniz.