Çilekli Pasta (Mereng Hamurundan)

  • Çilekli Pasta (Mereng Hamurundan)

Malzemeler

1 kg çilek
½ limon suyu
3 likör kadehi portakal likörü
Merengi: 8 yumurta akı
2/3 çay kaşığı asit tartrik
2 su bardağı pudraşeker

Süslemek için:
500 gr krem şantiy
1 kahve fincanı pudraşeker
½ paket şekerli vanilya

Yapılışı

1. Çilekleri yıkayıp ayıklayın. ¼ ini ayırıp kalanı ikiye bölüp limon suyu ve likörle karıştırarak soğumaya bırakın.
2. Yumurta aklarına asit tartrik katıp katı kar haline gelene dek çırpın.
3. Yumurta akları koyup beyaz köpük haline gelince azar azar pudraşekerini katın.
4. Resimde görüldüğü gibi sertleşince karıştırıcıyı durdurun.
5.Kartonu kalıp şeklinde kesip hazırlayın( Normal bir fırın tepsisine iki kalıp girecek şekilde kesin). Tepsinin içine bir kağıt yayın ve iki kalıbı işaretleyin.
6. Yumurta akını sıkma torbasına doldurup bir kalbin içini tamamen merengle kapağını biraz aralık bırakın. Diğer üç kalbin yalnız etrafına sıkın.
7. Fırını çok kısık ısıya ayarlayın. İki tepsiyi de fırına sürerek fırının kapağını biraz aralık bırakın. Hamurların 2 saat kurumasını bekleyin.
8. Kağıttan çıkarıp kalpleri üst üste yerleştirin. Krem şantiye pudraşekerle vanilya karıştırın. Sonra da soğutulmuş olan çilekleri karıştırın.
9. Kremayı pastanın içine doldurun, üstünü düzleyip ayrılan çileklerle süsleyin.





Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..


- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı -: 11366
Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz

Tarif Gönderenlere Göre Ara-Bul