Fırında Patatesli Kuzu Kızartması

Malzemeler

1 kg kuzu fileto veya but tarafı
750 gr patates
Tuz-biber- safran

1 çay bardağı bitkisel sıvıyağ
1 limon suyu

Yapılışı

1. Patatesleri soyup parmak uzunluğunda doğrayın. Tuz, biber, safran serpiştirip arada bir altüst yaparak 1/ 2 saat bekletin.
2. Eti, kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün. Tuz ve biberle karıştırın. Fırına girecek uygun bir tepsiye etleri ve patatesleri yerleştirin. Üzerine yağı gezdirin. 1 bardak su ve limon suyu ekleyip orta ısılı fırında ( 180 derece) 1,5 saat pişirin.