Beğendili Kuzu Pirzola: Ekleyen: SİBEL | eklenme tarihi: 20 May 2005
İçinde bulunduğu dizin: Kebaplar - Izgaralar

1 kg kuzu pirzola 2 yemek kaşığı margarin 5 adet sivri biber 2 adet kuru soğan 2 adet domates 3 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber tuz ve karabiber

4 adet patlıcan 4 yemek kaşığı sana yağı 2 yemek kaşığı un 2 su bardağı sut 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri tuz ve karabiber [bunlar beğendisi icin]

 

patlıcanları ateşte kozleyip soyun ve limonlu suya koyun.daha sonra sıkarak sudan cıkarın ince ince kıyıp catalla ezin.tencerede margarini eritip unu ekleyin un kokusu çıkınca ezilmiş patlıcanları ekleyin karıştırın sut ve su tuz ve karabiberide ilave edip krema kıvamına gelene kadar karıştırın indirmeden once kaşarıda ilave edin karıştırıp indirin.domateslerin kabuklaını soyup kup kup doğrayın.kuru soğanı piyazlık doğrayın.sarmısağı sivri biberi halka şeklinde doğrayın ve pembeleşmiş yağda kavurun.yağsız tavada pirzolaları pişirin.tabağın altına beğendiyi yayarak koyun uzerine pirzolaları yerleştirin.afiyet olsun.

bu domates sosu servis onerisidir.en son onunla kenarlarını susleyerek servis yapın.

beğendinin daha lezzetli olması için en son isterseniz hint cevizini [muskat]rendelayip eklerseniz beğendinin lezzeti iki katına çıkacaktır.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..