Üç Renkli Börek

Malzemeler

3 adet haşlanmış patates
1,5su bardağı bezelye
3adet havuç(rendelenmiş).

1kg yufka,
1 adet yumurta.
süslemesi için:
çörek otu yada susam.
1subardağı sıvı yağ.

Yapılışı

Yağlanmış tepsiye 1 yufka yayılır.Üzerine sıvı yağ fırça ile yayılır.Tekrar yufka yayılır.Üzeri yağlanır. Haşlanmış patatesler tuzlanır, püre haline getirilir.yufkanın üzerine yayılır,tekrar üzeri yufka ile kapatılır. yufkanın üzeri yağlanır, bezelyeler yayılır yufka ile kapatılır, tekrar yağlanır havuçlar yayılır yufka kapatıldıktan sonra yuymurta üzerine sürülerek susam yada çörek otuyla süsülenir.

150 derecedeki fırında otuz dakika pişirilir.