Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,732 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Su Böreği (2): Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Haz 2001
İçinde bulunduğu dizin: Hamur İşleri
Malzemeler

4 bardak tepeleme buğday unu
5 adet yumurta
1 kahve fincanı su
1 çay kaşığı tepeleme tuz
Hamuru açmak için:
1 bardak un
1 ½ bardak nişasta

İçi: 150 gr beyaz peynir
50 gr kaşar peyniri
250 margarin
4 adet yumurta
2 bardak süt
½ demet maydanoz- dereotu

  Yapılışı

1. Hamur açılacak yere unu eleyin. Ortasına 5 yumurta kırın, tuz ve su katarak hamuru yoğurun; iyice özleştirin. Nemli bez altında 15 dakika dinlendirin. Tekrar yoğurup bekletin.
2. Hamuru 3-4 cm çapında yuvarlayarak boru şeklinde uzatın. Üç parmak arayla 10 parçaya kesin. Unla nişastayı birbirine karıştırın, hamurların altına ve üstüne serpiştirin ve 3 mm incelikte açın. Hamurların üstlerine tekrar unlu nişasta serperek 5 yufkayı üst üste koyun. İki gruba ayırdığınız hamurları, nemli bez altında 30 dakika dinlendirin.
3. 5 yufkayı önce tek tek ayırıp üzerindeki unlu nişastayı süpürün. (fırça kullanın) sonra tekrar unlu nişasta serpip üst üste kapatın. Elinizle hamurların üstüne bastırın ve büyümesini sağlayın. Oklava yardımıyla hamurların beşini birlikte açın. Hamurları açarken altüst ederek yufkaların yerlerini değiştirin. Diğer 5 yufkayı da aynı şekilde açıp hazırlayın.
4. Büyük bir tencereye 20 bardak (5 lt) su, 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyup kaynatın. Başka bir tencereye de soğuk su koyun. Yuvarlak bir kalbur veya süzgeci ters çevirin; üstüne peçete yayın. 40-45 cm çapında bir fırın tepsisini yağlayın.
5. Yufkaları tek tek önce kaynar suya atın, 2 dakika sonra kevgirle çıkartıp soğuk suya koyun. Elinizle alıp peçete üstüne yayın.
6. Parçalanmayan bir yufkayı önce tepsinin dibine yayın. Kenarlarını tepsiden taşırın. Her yufkanın üzerine sütlü karışımdan dökün; yufkaları tepsiye buruşturarak yerleştirin. Kenara taşan yufkayı üzerine kapatın ve üzerine yağ sürün.
7. Orta ısılı fırında önce bir yüzünü, sonra alt üst ederek diğer yüzünü kızartın. Parçalara bölerek dağıtın.
Börek içinin yapılışı:
Peynirleri rendeleyin. Kıyılmış maydanoz, dereotu, 4 yumurta, eritilmiş 200 gr yağ, 2 bardak süt katın. Donmaması için ılık bir yerde bekletin. Bu karışımı yufkaların arasına eşit olarak dökün.




Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Su Böreği (2) Su Böreği (2)
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 5.8/10 (17 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Lokul Sebzeli mantı (2) Pekmezli susamlı tatlı kurabiye Pizza Ançuezli Üç Renkli Börek

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 011389

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!