Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,732 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Ravioli ( İtalyan Mantısı): Ekleyen: Barracuda | eklenme tarihi: 6 Tem 2001
İçinde bulunduğu dizin: Hamur İşleri
Malzemeler

2 bardak tepeleme buğday unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
İçi: 1 büyük soğan
50 gr tereyağı
250 gr pişmiş tavuk eti veya dana eti
150 gr jambon
1-2 yemek kaşığı un

tuz-karabiber
½ demet maydanoz
Üstü için: 150 gr kaşar peyniri
100 gr tereyağı
1-2 kepçe domates sos

  Yapılışı

1. Un, 2 yumurta, tuz ve suyla bir hamur yapın. 30 dakika dinlendirin.
2. Hamuru unlayarak oklavayla 1 mm incelikte açın. Hamurun yarısına, iki parmak arayla birer kaşık iç yerleştirin. Et kümelerinin arasına fırçayla yumurta sürün. Yufkanın diğer yarısını etlerin üzerine kapatın. Elinizle boşlukara bastırıp hamurun yapışmasını sağlayın. Bıçakla veya hamur ruletiyle 5-6 cm karelere bölün(resim 2, 3, 4, 5)
3. Sekiz bardak suyu bir tencerede kaynatın. 1 yemek kaşığı tuz ve zeytinyağı katın. Hamurları içine atıp 10-15 dakika pişirin. Soğuk suyla soğutun. Süzgeçten geçirin. Birer porsiyonluk güveçlere veya servis tabağına boşaltın. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Rendelenmiş peynir serpin. 1-2 kepçe domates sosu gezdirin; fırında üzerini kızartın.
İçin yapılışı:
1. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, 2 kaşık yağla biraz kavurun. Kıyılmış tavuk eti, jambon katıp 5 dakika daha kavurun. 1-2 kaşık un koyun, sonra 1 kepçe su katarak koyulaşıncaya kadar kaynatın. Ateşten alıp kıyılmış maydanoz katın.
2. Hazırlanan içi, varsa et makinesinden geçirin ya da et tahtası üzerinde iyice kıyın.Gerektiği şekilde kullanın.
Not: Ravioli ıspanaklı da yapılır. 500 gr haşlanmış ıspanak, haşlanmış tavuk eti, rendelenmiş peynir(kaşar), 1 yumurta, yeteri kadar tuz, karabiber karıştırılır sonra et makinesinden geçirilir.




Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Ravioli ( İtalyan Mantısı)
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (1):

Aslında tam olarak mantı olarak görünmez .. kayseri mantısına 1 kaşığa ençok nekadar sığarsa italyanlarda tabağa 3 veya 4 adet konur ki zaten tabak 3-4 taneyle zaten dolmuş olur yani aklınızda olsun yaparsanız büyüklüğünü ona göre ayarlayın ... ve gerçekten çok güzel bir tat... Yorumu ekleyen: Gökhan Gülümbay (8 May 2013)

1

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 6.3/10 (19 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Lokul Boşnak tatlısı Atıştırmalık Mantı Papates Mantısı Mantarlı İç

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 031124

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!