Pastırmalı Tarak Kebabı: Ekleyen: Canan | eklenme tarihi: 9 Tem 2013
İçinde bulunduğu dizin: Et Yemekleri

500 gr dondurulmuş veya taze tarak, ikiye bölünmüş
150 ml tavuk suyu
Tuz ve karabiber
3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 diş sarımsak, iyice doğranmış
10 ince dilim çemensiz Pastırma
40 gr tereyağı, eritilmiş
4 limon parçası, süslemek için

 

Güzel bir biçimde ayıklanmış taraklarımızı bir tencereye koyarak üzerine balık suyunu ekliyoruz. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırıyor. Fazla sıcak olmayacak şekilde orta ateşte bir taşım kaynatıyoruz.
Ateşi kısıp tencerenin kapağını açık yer olmayacak şekilde kapatarak yaklaşık 5 dakika kadar pişiriyoruz. Karidesleri iyice süzüyor ve kuruluyoruz. Düz bir tabakta maydanoz ve sarımsağımızı karıştırıyor.
Tarakları bu karışıma iyice batırarak bir kenara kaldırıyoruz. Izgarayı yüksek ateşte ısıtıyor Tarak ve Pastırma dilimlerini şişlere geçirerek, şişleri ızgaraya koyuyor üzerlerine fırçayla erimiş tereyağını sürüyoruz.
On-Oniki dakika devamlı olarak çevirerek ızgarada pişmesini sağlıyoruz.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerini limon parçalarıyla süsleyerek sıcak servis yapıyoruz.

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..