Pastırmalı Karnıyarık Böreği

Malzemeler

6 Yufka
2 Yumurta Sarısı
1 Paket Margarin
2 Çorba Kaşığı Susam

İç malzemesi:
6 Dilim Pastırma
6 Dilim Kaşar Peyniri

Yapılışı

Pastırmamızı ve peynir dilimlerimizi ortadan ikiye kesiyoruz. Margarini tavamızda eriterek ılıtıyoruz. Düz bir zemin olmak şartıyla tezgah veya soframızda yufkanın birini yayarak üzerine yağ sürüyoruz. Diğer yufkalarımızın da aralarına yağ sürerek üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.

Keskin bir bıçak yardımı ile 12 eşit parçaya bölüyor. Her parçanın geniş olan kenarına bir dilim Kayseri Pastırma ve bir dilim kaşar peyniri yerleştirerek geniş bir sigara böreği şeklini alacak şekilde sarıyoruz. Fırın tepsisini yağlayarak börekleri tepsimize diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam serpiyor. Herbirini ortasından yüksekliğine bıçakla keserek karnıyarık şeklini almasını sağlıyoruz. Daha sonra önceden ısıttığımız 170 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyor.
Sıcak olarak servis yapıyoruz.