Dana Kızartması

Malzemeler

1 kg dana eti ( birer kişilik parçalara bölünmüş )
1 orta boy soğan
2 adet domates
1 ufak körpe havuç
1 defne yaprağı
Tuz-karabiber-kırmızıbiber

Sosu:
3/ 4 bardak su
1 çay kaşığı un
1 kahve fincanı süt

Yapılışı

1.Eti, tuz, kırmızıbiber ve karabiberle ovun. Çelik kızartma tavasını önce ısıtın. Etleri içince koyup arada bir çevirerek kızartın. Ateşi kısın ve üzerine ufak parçalar halinde doğranmış soğan, havuç ve kabuğu soyulmuş domatesleri katın. Kapalı olarak 30 dakika pişirin.
2. Etleri bir tabağa çıkartın. Kalan sebzeli suya biraz su katıp kaynatın. Bir çay kaşığı un ve süt katarak karıştırın. Elde ettiğiniz sosu etle birlikte servis yapın.