Şu anda yemek tarifleri bölümümüzde 24 dizin ve 2,736 yemek tarifi bulunmaktadır!

» Portal'a Dön - » Tarif Forumları - Son Eklenen Yemek Tarifleri
Uskumru Dolması : Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Şub 2001
İçinde bulunduğu dizin: Deniz Ürünleri
Malzemeler

Uskumru 6 büyük boy 1200 gram
Soğan 2 büyük boy 200 gram
Zeytinyağı 4 yemek kaşığı 40 gram
Çamfıstığı 1 yemek kaşığı 10 gram
Maydanoz 1/2 demet 30 gram
Dereotu 1/2 demet 30 gram
Ceviz (dövülmemiş) 1/4 su bardağı 25 gram
Kuşüzümü 1 yemek kaşığı 10 gram


Tarçın 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Yenibahar 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Kara Biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Un 4 yemek kaşığı 25 gram
Yumurta 2 adet 100 gram
Mısır unu 7 yemek kaşığı 40 gram


  Yapılışı

Uskumrunun solungaçlarından çekerek iç organlarını çıkar, yıka. Kuyruğundan başa doğru elle bastırarak eni gevşet. Kuyruğun 1 santimetre üstünden kalın kılçığı sağa sola oynatarak kır, diğer ucunu da başın hemen altından kır, baş kısmından tutarak çek, çıkar. Kuyruğundan yukarı doğru sıvazlayarak derisini yırtmadan etini baş tarafından çıkar, ince kıy. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ve çamfıstığı ile birlikte bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika öldür. Maydanoz ve dereotunu yıka, ayıkla, ince ince doğra, cevizi döv. Balık eti, maydanoz, dereotu, ceviz, kuşüzümü, baharat ve tuzu koy, karıştır, kısık ateşte 10 dakika pişir, içi boşalmış balığı bu karışımla doldur. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra mısır ununa bula, kızdırılmış derin yağda kızart.





Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın:
Uskumru Dolması
Lütfen dikkat tarife eklenen fotoğraflar tam olarak tarife uymayabilir. Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..

 

Tarif Hakkında veya Paylaşım Linkleri:

Yeni tarif ekle Bu tarif hakkında bizimle iletişime geçiniz Bu tariften arkadaşına bahset Tarifi yazdır

Bu tarifi oylamak istermisiniz?:

Değerlendirme: 4.3/10 (10 Oy )

Bu tarife yorum eklemek istermisiniz?:

Spam önleme için, kodu girin.: Code:

Dizin Değiştirmek İçin Listeden Seçiniz:

Bu Dizindeki Diğer Tarifler:

Floransa Usulü Balık ( 4 kişilik) Sardalya Izgara Fırında Sardalya Balığı Hamsi Tava (4) Balık Çorbası Terbiyesi

Yemek Tarifi Etiket Bulutu - Etiketleri:
- Yemek Tarifinin Görüntülenme Sayısı - 017496

 

Teşekkür ederiz yorumunuz kısa süre içersinde gözden geçirilecektir!