Deniz Mahsülleri Güveci

Malzemeler

.1 çorba kaşığı krema,
.2 adet ortaboy domates,
.500 gr beyaz etli balık fletosu(çinekop,levrek,mercan,trança,laos,akya,dilbalığı vs.)
.20 midye içi.
.1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.
.10 karides (orta boy)

.1/2 çay kaşığı tuz
.1/2 fincan sek beyaz şarap(isteğe bağlı)
.Beyaz biber(karabiberin tanelerinin kabukları soyularak öğütülür)
.2 çorba kaşığı(30gr)margarin
.1 demet maydanoz

Yapılışı

.Malzemeyi hazırlarken fırını 170 dereceye getirin ısıtın.

.Margarinin bir kaşığını eritin ve kabuklarını soyup küp şeklinde doğradığımız domatesleri karıştırıp,suyunu çekene kadar pişiripiçine maydanozu ilave edin.Bir kenara koyun.

.Margarinin geri kalanını eritin.

.Deniz ürünlerini ve balıkları kızgın yağda diriliklerini kaybetmeyecek şekilde karıştırarak yaklaşık 1 dk sote edin.

.Tuz ve biberi serpin.

.Beyaz şarabı ilave edip 2-3 dk pişirin.

.Kremayı ilave edin 1 dk daha kremayla pişirin.

.Balık ve deniz ürünlerini bir güvece alın.

.Üzerine domates sosunu dökün.

.Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip fırına koyun.

.Kaşar peyniri eriyip yer yer yanmaya başlayıncaya kadar pişirin.

.Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

.Afiyet olsun