Terbiyeli Piliç Çorbası: Ekleyen: gülden demirel | eklenme tarihi: 12 Şub 2002
İçinde bulunduğu dizin: Çorbalar

bir adet tavuk göğsü,
iki çorba kaşığı tereyağı veya margarin
bir çay fincanı un,
bir adet yumurta sarısı
1/4 limon suyu,

yeterince su veya tavuk suyu,
tuz,
karabiber,
isteğe göre maydanoz

 

tavuk göğsünü haşlayalım. kemiklerinden ayırıp etleri küçük küçük doğrayalım. tencereye tereyağını alıp eritelim. unu ilave ederek un sararana kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak hafifçe yoğuralım. ardından yeterince suyu veya tavuk suyunu azar azar ve yine sürekli karıştırarak una ekleyelim. unun topaksız bir kıvamda olmasını sağlayalım. tavuk etlerine tuzunu ve karabiberini ekleyelim. unlu bulamacı karıştırmaya devam ederek etlerimizi ekleyelim ve çorbayı bir taşım pişirelim. sonra ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu karıştıralım. bu karışımı azar azar çorbaya karıştırarak ekleyelim. terbiyeyi yaptıktan bir dakika sonra tencereyi ateşten alalım.

çorbamızı kaselere aktaralım. incecik doğranmış maydanoz yapraklarını serpiştirerek servis yapalım. afiyet olsun...

bu tarif dört kişiliktir. eğer daha fazla yapmayı arzuluyorsanız malzemeleri çoğaltabilirsiniz.

eğer tavuk önceden haşlanmışsa geri kalan işlemleri 30. dk da yapabilirsiniz

Bu tarife ait fotoğraflar - fotoğrafı büyütmek için üstüne tıklayın - kapatmak için tekrar tıklayın: Bu Tarif Hakkındaki İncelemeler - Yorumlar - Görüşler - İpuçları (0):

Bu tarif için şu anda hiç yorum yok. Sağdaki menüden kendi Yorumunuzu ekleyebilirsiniz..