Tahinli Kurabiye

Malzemeler

250gr. Margarin (Eritilmiş)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardagı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı süt
yarım limon suyu
alabildiğince un
Arasına: 1 su bardağı ceviz
1 su bardagı toz şeker
bir miktar tahin

Yapılışı

Eritilmiş margarin, 1 çay bardağı toz şeker, sıvı yağ, süt, limon suyu, yumurta, kabartma tozu karıştırılır, aldıgı kadar un eklenir, kulak memesi kıvamında hamur yapılır.. Hamur 3 eşit parçaya bölünür. Her bir hamur kalın yufka gibi (mantı hamuru gibi) merdane ile açılır. Hamurun tamamına tahin sürülür. 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz, 1 su bardağı toz şeker ile karıştırılır. Yufkanın üzerine serpilir. Hamurun kenarından rulo halinde sıkıca sarılır. 2-3cm lik kesilir. Rulo görüntülü yüzleri tepsiye gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Orta ısılı fırında pembeleşene kadar pişirilir.

Tepsi iyice soğuyunca kurabiyeler servis tabağına alınır. Aksi taktirde hamur gevrek oldugu için kurabiyeler kırılabilir. Afiyet Olsun..