Eti iyi kapanan bir tencereye koy, kısık ateşte kendi suyu ile 1 saat pişir. Sebzeleri yıka. Soğanları soy, yıka. Arpacık soğanlarını ete ekle, 1 saat daha pişir. Havucu kazı, dere otunu ayıkla. Havuç ve yeşil soğanı yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğrayıp, etlerin üzerine yerleştir, tuzu koy, 20 dakika daha pişir. Marul yapraklarını 2-3 parçaya ayır, dereotunu ince ince kıy, birlikte sıcak karışıma ekle. Birkaç dakika daha pişir, ocağı kapat.