Yeşil biber 3 orta boy 50 gram <br>Maydanoz 1 demet 60 gram <br>Koyun eti (kemiksiz) - - 500 gram <br>Domates 5 küçük boy 500 gram <br>Yeşil soğan 6 orta boy 150 gram <br><br><br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Kara Biber 1 tatlı kaşığı 2 gram <br>Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>Yağlı kağıt 1 tabaka - - <br>
Sebzeleri yıka. Yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayır, maydanozu ve soğanı ayıkla. Et, domates ve biberi 1 santimetreküp irilikte, soğanı 1 santimetre kalınlıkta doğra, maydanozu ince ince kıy. Eti, sebzeleri, tuz ve baharatı karıştır. Yağlı kağıdı ikiye böl, birinin ortasına karışımı koy. Kağıdın karşılıklı kenarlarını üst üste getirip karşımı kapat. Ters çevirip kağıdın kalan yarısının ortasına koy aynı şekilde katla, tepsiye yerleştir. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 90 dakika pişir. <br><br><br><br>