Kalkan Tava Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Oca 2001

Malzemeler

Kalkan - - 1 kg Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram Un 1/4 su bardağı 30 gram Sıvı yağ (kızarırken çektiği) 6 1/2 yemek kaşığı 65 gram

Balığı temizle, yıka, birer porsiyonluk parçalara böl, tuzla, süzgeçte 15 dakika beklet, unlayarak kızdırılmış derin yağda kızart.