Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, kıymayla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, bıraktığı suyu çekene değin, 15-20 dakika pişir, ocaktan al. Ekmeklerin altından birer yuvarlak kapak kes, içlerini boşalt. Maydanozu yıka, ayıkla ince ince kıy, ekmek içi, tuz ve kara biber ile birlikte kıymaya ekle, karıştır. Et suyunu ısıt, 1 1/2 su bardağını ekmeklerin üzerinde gezdir, kapalı olarak ve et suyunu ara ara serperek, 10-15 dakika pişir. Margarini tavada erit, kırmızı biber ekle bir iki kez karıştır, ekmeklerin üzerine döküp, servis yap.