Lahana 1 orta boy 1800 gram <br>Su 2 1/3 su bardağı 465 gram <br>Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram <br>Pirinç 2/5 su bardağı 75 gram <br>Soğan 2 orta boy 120 gram <br>Maydanoz 1 demet 60 gram <br><br><br>Kıyma (orta yağlı) 1 3/4 su bardağı 300 gram <br>Salça 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>Nane 1 yemek kaşığı 1.3 gram <br>Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram <br>
Lahananın yapraklarını ayır, yıka. Tencereye 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koy, kaynama derecesine gelince lahanaları koyup, bir kez alt üst ederek yumuşayıncaya değin 3-4 dakika haşla, bir tepsiye çıkar. Haşlama suyunu sakla. Pirinci yıka, süz. Soğanı soy, yıka, ince doğra. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, kara biber, nane, 1/3 su bardağı su ve yağı iyice karıştır. Lahana yaprağını ortasından ayır, bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvır ve sar. Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştir. Lahananın haşlama suyunu ekle, kapağı kapat. Kaynama durumuna gelince ateşi kıs ve yaklaşık 45 dakika pişir. <br><br><br><br><br><br>