Jelatini soğuk suya koy 2 saat ıslat, sudan çıkar, bir tencereye koy, üzerine, yumurta beyazı, şeker, limon suyu ve 5 su bardağı su ekle, kısık ateşte, jelatin eriyene değin, karıştırmadan, 5-30 dakika kaynat, süz. Jelatinli sıvının yarısına şeker boyası kat, karıştır. Kalan sıvıyı, servis kaselerine böl. Üzerlerine boyalı sıvıyı paylaştır. Buzdolabında yarım gün donmaya bırak, üzerlerine kaymak koy.