Şeker 2 1/2 su bardağı 450 gram <br>Su 1 3/4 su bardağı 350 gram <br>Limon suyu 2 tatlı kaşığı 10 gram <br><br><br>Beyaz peynir (tuzsuz,taze) - - 375 gram <br>Margarin 1 su bardağı 200 gram <br>Tel kadayıf - - 500 gram <br>
Şekeri ve suyu tencereye koy, 5 dakika kaynat, limon suyunu ekle, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan al. Peyniri ez veya rendele. Yağı, 30x30 santimetre büyüklüğünde bir tepside erit. Kadayıfı ekle. Elle iyice ovarak kadayıfı parçala ve yağı yedir, yarısını ayır. Kalan yarısını tepsiye elle iyice bastırarak yay. Üzerine peyniri koy, peynirin üzerine kadayıfın yarısını aynı şekilde yay. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında, koyu pembe renkte, yaklaşık 30 dakika pişir. Fırından çıkarınca 1-2 dakika beklet. Üzerine şurubu gezdir. Üstünü kapatıp şurubu çektir. Dilimleyip sıcak servis yap. <br><br><br><br><br><br>