Nişastayı bir su bardağı ile ez, üzerine sütü ve 3/4 su bardağı suyu ilave et, sürekli aynı yöne karıştırarak 15 dakika pişir. 25 santimetre çapta bir tepsiyi ıslat. Sıcak karışımı tepsiye dök, soğuyup hafif katılaşınca üzerine yaklaşık 1/2 su bardağı su gezdir. Buzdolabında 4-5 saat iyice katılaştır. Büyük çukur bir kaseye şekeri ve kalan suyu koy, eriyinceye değin karıştır, gülsuyunu ilave et. Katılaşmış muhallebiyi kenarları 2 santimetre olan karelere kes. Kaseye şekillerini bozmadan aktar. Fıstığı iri iri kıy, muhallebinin üzerine serp. Kaselere, suyuyla birlikte servis yap.