Kuru barbunya fasulye 2 su bardağı 340 gram Su 6 su bardağı 1200 gram Soğan 2 orta boy 120 gram Sarmısak 6 diş 18 gram Havuç 2 büyük boy 120 gram Patates 1 büyük boy 140 gram Salça 1 yemek kaşığı 10 gram Maydanoz 3-4 dal 10 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram Limon 1 orta boy 50 gram
Fasulyeyi yıka, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat, kalan suyu ekle, 45-50 dakika pişir. Soğanı ve sarmısağı soy, yıka, soğanı ince ince kıy, sarmısağı büyüklüğüne göre iki-üç parçaya böl. Havuç, patates ve maydanozu yıka. Havucu kazı, patatesi soy, 1 santimetreküp irilikte doğra. Soğan, sarmısak, tuz, yağ ve şekerle birlikte tencereye ekle, yaklaşık 20 dakika daha pişir, servis tabağına al. Maydanozu ayıkla, kıy, yemeğin üzerine serp. Limonla birlikte servis yap.