Yeşil mercimek 1 1/2 su bardağı 260 gram <br>Su 3 su bardağı 600 gram <br>Soğan 2 orta boy 150 gram <br>Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram <br>Salça 4 yemek kaşığı 40 gram <br><br><br>Yeşik kabak 5 orta boy 1 kg <br>Tuz 1 2/3 tatlı kaşığı 10 gram <br>Sarmısak 8 diş 24 gram <br>Limon suyu 6 yemek kaşığı 60 gram <br>
Mercimeği yıka, 1 1/2 su bardağı su ile akşamdan ıslat. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağla birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte 5-6 dakika öldür, salçayı ekle, bir iki kez karıştır, mercimeği ve suyu ekle, kaynamaya bırak. Kabakları yıka, saplarını kes, 2.5 santimetreküp irilikte doğra, kaynayan karışıma kat. 30 dakika pişir. Tuzu ekle, 20-30 dakika daha pişir. Sarmısağı soy, yıka, ez, limonsuyu ve nane ile birlikte yemeğe koy, karıştır. <br><br><br><br><br><br>