Pirinci yıka, süz. Ciğerin zarını soy, 0.5-1 santimetreküp irilikte doğra. Fıstık, yağ koy, ara sıra karıştırarak, fıstıklar sararıncaya değin, 5-6 dakika kavur. Pirinci kat, birkaç kez çevir, su, tuz ve şekeri koy, karıştır, üzerine kuşüzümü serp, önce orta sonra kısık ateşten çekene değin, 15-20 dakika pişir, kara biberi serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir.