Pirinç 2 su bardağı 360 gram <br>Kuzu ciğeri 1/2 adet 250 gram <br>Çamfıstığı 5 yemek kaşığı 50 gram <br>Margarin 6 yemek kaşığı 60 gram <br>Su (sicak) 4 su bardağı 800 gram <br><br><br>Tuz 2 1/2 tatlı kaşığı 15 gram <br>Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram <br>Kuşüzümü 3 yemek kaşığı 30 gram <br>Kara biber 1 tatlı kaşığı 2 gram <br>
Pirinci yıka, süz. Ciğerin zarını soy, 0.5-1 santimetreküp irilikte doğra. Fıstık, yağ koy, ara sıra karıştırarak, fıstıklar sararıncaya değin, 5-6 dakika kavur. Pirinci kat, birkaç kez çevir, su, tuz ve şekeri koy, karıştır, üzerine kuşüzümü serp, önce orta sonra kısık ateşten çekene değin, 15-20 dakika pişir, kara biberi serp, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir. <br><br><br><br><br><br>