Lahana (küçük iç yapraklar) - - 300 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Havuç 3 orta boy 300 gram Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram
Yapılışı
Lahanayı yıka, ince ince kıy, 1 tatlı kaşığı tuz ile hafifçe ovarak yumuşat. Havucu yıka, kazı, lahananın üzerine rendele, karıştır. Yağa, limon suyu ve kalan tuzu ekle, iyice çırp, salatanın üzerine gezdir,