Yeşil mercimek 1 su bardağı 170 gram <br>Su 2 su bardağı 400 gram <br>Yeşil soğan 3 orta boy 45 gram <br>Maydanoz 1/3 demet 20 gram <br>Taze nane 3/4 dal 10 gram <br><br><br>Yeşil biber 1 orta boy 15 gram <br>Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram <br>Zeytinyağı 4 yemek kaşığı 40 gram <br>Limon suyu 3 yemek kaşığı 30 gram <br>Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram <br>
Mercimeği yıka, 2 su bardağı su ile bir gün önceden ıslat. Yumuşayıp, suyunu çekene değin, 25-30 dakika pişir. Sebzeleri yıka, ayıkla, yeşil biberin sap ve çekirdeklerini ayırdıktan sonra hepsini incecik kıy, 1/2 tatlı kaşığı tuzla birlikte mercimeğe ekle, karıştır, servis tabağına koy. Yağa, limon suyu, kırmızı biber ve kalan tuzu ekle, iyice çırp, salatanın üzerine gezdir. <br><br><br><br><br><br>