Soğan 2 küçük boy 100 gram <br>Kıyma 1 1/2 su bardağı 250 gram <br>Margarin 1 yemek kaşığı 10 gram <br>Yeşil kabak 6 orta boy 1 kg <br>Maydanoz 3-4 dal 10 gram <br><br><br>Dereotu 3-4 dal 10 gram <br>Domates 2 orta boy 250 gram <br>Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram <br>Kara biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram <br>Su (sicak) 1 su bardağı 200 gram <br>
Sebzeleri yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Tencereye soğan, kıyma ve yağı koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin 8-10 dakika pişir. Kabağın saplarını kes, maydanoz ve dereotunu ayıkla. Domatesi yarım santimetreküp irilikte kuşbaşı, kabakları 1-1.5 santimetre kalınlıkta, daire şeklinde doğra. Domatesi, kıymalı karışıma ekle, tuz ve kara biberi koy, 5 dakika kadar pişir. Kabakları yayvan bir tencereye diz, üzerine kıymalı karışımı yay. Suyu tencerenin kenarından yavaş yavaş dök, yumuşayıncaya değin yaklaşık 1 saat pişir. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp yemeğin üzerine serp. <br><br><br><br><br><br>