Zeytinyağlı Pırasa Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Eki 2001

Malzemeler

Pırasa 5 orta boy 1 kg Havuç 2 büyük boy 250 gram Soğan 1 küçük boy 40 gram Pirinç 1/2 çay bardağı 45 gram Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram Su (sıcak) 1 1/2 su bardağı 300 gram Limon 1/2 orta boy 50 gram

Yapılışı

Pırasa ve havucu yıka. Pırasayı ayıkla, 2 santimetre kalınlıkta verev şekilde doğra. Havucu kazı, yarım santimetre kalınlıkta, daire şeklinde kes. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Pirinci yıka, süz. Sebzeleri tencereye koy, üzerine pirinç, tuz ve şekeri serp, yağ ve suyu gezdir, kapağı kapat, kaynayınca ateşi kıs, sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişir. Servis tabağına al ve soğut. Limonla servis yap.