Zeytinyağlı Havuç Ekleyen: webmaster | eklenme tarihi: 1 Eki 2001

Malzemeler

Soğan 2 orta boy 150 gram Sarmısak 5 diş 15 gram Havuç 9 orta boy 1 kg Maydanoz 3-4 dal 10 gram Pirinç 2 yemek kaşığı 15 gram Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı 9 gram Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram Su 1 su bardağı 200 gram

Yapılışı

Soğanı ve sarmısağı soy, yıka. Soğanı yarım daire şeklinde ince ince doğra, sarmısağı kıy. Havucu ve maydanozu yıka. Pirinci yıka, süz, tencereye yağı ve soğanı koy, kapağı kapat, kısık ateşte 4-5 dakika öldür, sarmısak, tuz, şeker ve suyu kat, kaynamaya bırak. Havucu kazı, 1 santimetre kalınlıkta daire şeklinde doğra, tencereye ekle, üzerine pirinci serp, kaynayınca ateşi kıs, havuç yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişir. Servis tabağına al ve soğut, üzerine maydanoz yapraklarını serpiştir.