Bamyayı bir bezin içinde ovarak dikenlerini ayır,yıka. Tencereye 4 su bardağı su koy, kaynamaya başalayınca bamyayı kat, 2-3 dakika haşla, ocağı kapat. Eti başka bir tencereye koy, kısık ateşte bıraktığı suyu çekinceye değin pişir. Soğanı soy, yıka, 2-3 milimtre kalınlıkta yarım daire şeklinde doğra. Soğan, salça, yağ, tuz ve kalan suyu sıcak olarak ete kat, karıştır, kısık ateşte 30 dakika pişir. Karışıma bamyayı ve suyunu ekle. Limon suyu ve kara biberi kat, bamyalar yumuşayıncaya değin, yaklaşık 30 dakika daha pişir.